很多小伙伴都爱吃火锅，但是真的要考考大家涮火锅的基本常识，却往往众说纷纭，各自成说。
其实民间有各种版本的“涮火锅打油诗”，在此，冠菌愿精选一篇分享给大家！
“毛肚鸭肠放最前，七上八下脆又鲜”
当汤底开始冒出细细的泡儿，此时，我们可以开始烫菜了！趁着锅内汤清油亮，碗里的佐料喷香诱人，夹起毛肚、鸭肠，在翻滚锅里七上八下这么一涮，嘴里那个鲜啊，仿佛每个细胞都在给你预告，一场火锅的盛宴已经拉开了序幕。
“肉菜家族不停歇，蔬菜海鲜放中间”
紧接着，肥牛卷啊、羊肉卷啊，就到下锅的时候了。先煮肉类，会让火锅的汤底变得更加醇香。然后再下虾、耗儿鱼等海鲜和蔬菜，让口味更鲜美。
“带血粉类易浑汤，只好放在最后边”
粉条、土豆以及鱼头等带血的菜，放在锅里煮很容易让汤底变得浑浊，把它们放在最后吃才是明智的选择。
“脑花配个‘坐骑’，才能吃得完整”
脑花是一种“爱它的人捧它上天，恨它的人直翻白眼”的食物，吃脑花的时候千万不要偷懒，最好放在漏勺里煮，这样你才能坐拥一个完整的脑花！
午餐肉、鹌鹑蛋这种本身就是熟食，烫到内心火热就能吃啦！但是像什么鸡腿、猪红这些块头比较大的家伙，
个头又大，非常厚实的菜，一定要多煮一下，到它们松松软软熟透了，才能入口！
“倒菜掌握好节奏，吃起来才是享受”
其实吃火锅也没那么多规矩，一桌人聚在一起就是图个热闹，求个开心。但是有节奏地涮菜，是对火锅最基本的尊重，将熟菜先吃完，再添加其他菜进去煮，更有助于安全、卫生哟！
吃自助火锅前总被各种美食吸引，所以一旦控制不好就拿得太多，最后浪费了满满一锅，看起来倍儿有面子，但是却和中华传统美德--勤俭节约是相违背的！最好的方式就是勤拿少取，尽量不要浪费哟！
